Veronicas ananaspaj
Pajdeg: 150-175 g smält smör
3 dl mjöl
1 tsk bakpulver
1 dl socker
Fyllning: 1 burk cremé fraiche (2 dl)
1 ägg
2 tsk vaniljsocker
400 g avrunnen krossad ananas
1 dl socker
blanda alla ingredienser till degen och tryck ut i en pajform. Blanda sedan alla ingredienser till fyllningen och häll i pajformen grädda mitt i ugnen 200 grader i 20-30 minuter. Servera med grädde eller glass.