Stuvad svamp
Till denna recept kan en eller flera svampsorter användas blandade.
Ingredienser (4 personer / 30 minuter)
| Rensad svamp | 1 liter |
| margarin eller smör | 2 msk |
| Vetemjöl | 3 msk |
| Grädde eller Mjölk | 3 dl |
| Salt | 1/2 tskl |
| Efter tycke | |
| Gul lök (finhackad) | 1-2 msk |
| Vitpeppar | 1 krm |
Tillagning
- Skär svampen i mindre bitar
- Fräs matfett i en kastrull.
- Lägg i svampen och eventuellt löken.
- Låt småkoka tills all vätska kokat in.
- Strö på mjölet, späd lite med vätskan lite i taget.
- Låt koka några minuter.
- Smaka av med salt och peppar.
Serveras med gratinerade grönsaker, gratänger, crêpes, omeletter, varma smörgåsar, krustader, pajer eller våfflor.