Sockerkaka
Ingredienser
| Margarin / Smör | 50 g |
| Ägg | 2 st |
| Socker | 2 dl |
| Vetemjöl | 3 dl |
| Bakpulver | 2 tsk |
| Rivet skal av citron | En halv |
| Mjölk | 1 dl |
| Ströbröd | - |
Tips: Citronskal kan ersättas av apelsin eller vaniljsocker
Lagning:
Smörj en form och strö ströbröd i.
Smält Margarinet / Smöret och låt svalna så att det blir mjukt.
Vispa äggen och sockret tills smeten blir porös.
Blanda mjöl, bakpulver och citronskal. Rör ned i äggsmeten. Tillsätt matfett och mjölk. Rör om tills smeten är jämn. Häll ned i formen. Grädda i nedre delen av ugnen i 175 grader i 35 minuter.
Stjälp ur kakan och låt det svalna under kakformen eller under en handduk.