Smörstekt svamp
Ingredienser (4 personer / 30 minuter)
| Rensad svamp | 1 liter |
| margarin eller smör | 2 msk |
| Peppar | 1 krm |
| Salt | 1/2 tsk |
| Efter tycke | |
| Klippt Persilja | |
| Grädde |
Tillagning
- Skär svampen i mindre bitar
- Fräs matfett i en panna.
- Lägg i svampen och fräs den. Ha locket på under de första 5 minuterna.
- Salta och peppra lite.
- Låt svampen fräsa utan lock tills all vätska kokat in och svampen blivit glansig.
- Strö över det klippta persiljan.
- Blanda i grädde om så önskas.
Serveras med grönsallad och skivade tomater. Gott även till stekta fisk och kötträtter.