Rimmad Skinka

Ingredienser

Skinka 5-8 kg
Salt 1,8 kg
Socker 1 dl
Salpeter 1 msk
Vatten 10 l

 

Tillagning

  1. Blanda socker, salt och salpeter. (Salpeter gör att köttet blir rött)
  2. Gnid in skinkan med ca 2 msk av blandningen.
  3. Låt skinkan ligga kallt över natten.

 Saltlake:

  1. Koka upp resten av blandningen och vattnet.
  2. Skumma laken och låt den kallna.
  3. Lägg skinkan i en stor bunke.
  4. Häll över den kalla laken som måste täcka skinkan. Räcker inte laken kan ni göra mer.

Skinkan bör ligga i saltlaken i ca 2 veckor och bör stå svalt.

Det här receptet publicerades lördag 2 december, 2006 kl. 5:11 i Julmat, Kött.

Liknande recept:
Ugnsbakad julskinka
Julsylta
Julskinka

4 kommentarer to “Rimmad Skinka”

  1. Ugnsbakad julskinka » Receptbok.com säger:
    lördag 2 december, 2006 kl. 5:21

    […] Rimmad Skinka […]

  2. loans säger:
    måndag 28 juni, 2010 kl. 12:36

    receptbok.com is very interesting. I liked your blog a lot. Thank you.

  3. toronto payday loans säger:
    söndag 11 juli, 2010 kl. 7:01

    receptbok.com is great! No Employment Verification Payday Loans It is Time to Solve Your Financial Urgency Problems

  4. HUGH säger:
    onsdag 21 juli, 2010 kl. 22:23

    < blockquote >< a href=”http://medicamentspot.com/”>Medicamentspot.com. Canadian Health&Care.Best quality drugs.No prescription online pharmacy.Special Internet Prices. Low price pills. Buy drugs online< /a >…

    Buy:Valtrex.Lumigan.Retin-A.Arimidex.Actos.Prevacid.Accutane.Synthroid.Nexium.Human Growth Hormone.Mega Hoodia.Petcam (Metacam) Oral Suspension.Prednisolone.Zyban.100% Pure Okinawan Coral Calcium.Zovirax….

Lämna en kommentar