Pepparkakor

Ingredienser

Socker 850 g
Sirap 1 1/2 dl
Vatten 3 dl
Smör 525 g
Vetemjöl 2 kg
Kanel 1/2 msk
Ingefära 2 msk
Nejlikor 1 tsk
Pomeransskal 3 st (rivna)
Bikarbonat 1 msk
Konjak 1 dl

Tillagning:

Koka upp sirap, socker och vatten. Blanda i smöret. Lös bikarbonaten i konjaken. Rör ned kryddorna och den i konjaken lösta bikarbonaten i sirap/sockerblandingen. När blandningen svalnat tillsätts mjölet. Degen ska sedan stå svalt över natten.
Degen kan sen kavlas ut till circa 4 mm tjocklek. Ta ut bitar med pepparkaksformer.
Gräddas i 175 grader i ca 15 minuter.

Det här receptet publicerades fredag 27 oktober, 2006 kl. 4:45 i Julmat, Bakverk.

Liknande recept:
No related posts

3 kommentarer to “Pepparkakor”

  1. liisa väätäinen säger:
    fredag 8 december, 2006 kl. 14:29

    Hej
    Hur är det med smöret?

    Liisa

  2. dumbo säger:
    fredag 8 december, 2006 kl. 15:31

    Hej Liisa!

    Smöret ska blandas med sirap, socker och vatten.

  3. Anna Levander säger:
    söndag 9 december, 2007 kl. 14:05

    Hej
    Jag kan inte fa tag i sirap. Kan jag byta ut det mot nagot annat?

Lämna en kommentar