Min kalopps
4-5 personer
1 kg högrev eller märgpipa
Margarin eller olja
3 msk vetemjöl
3 stora skivade morötter
3 stora gula lökar i klyftor
½ tub tomatpuré
1 burk hela tomater
3 dl torrt vitt vin
2 tsk torkad basilika
1 tsk oregano
Skär och bryn köttet, lägg i en stor gryta. Bryn löken och morötterna lägg i grytan ihop med spadet från tomaterna (ej tomaterna) och nästan allt vin + ev lite vatten. Koka i 1 timme. Tillsätt sedan salt och kryddorna samt tomatpu´ren och sjud tills köttet känns mört. När grytan är klar läggs tomaterna i och värms upp. Smaka av med resten av vinet. Servera met kokt potatis och vinbärsgele