Lingon sorbet med kanel

Tänk på att sorbet bör vara smidig och halvfast i konsistensen. Ta ut den precis innan servering eftersom den smälter fortare än vanlig glass.

Ingredienser (6 personer)

Vatten 2 dl
Socker 3 dl
Lingondricka eller juice 1 1/2 dl
Kanel, Mald 1/2 tsk
Äggvita 2 st

 

Tillagning

  1. Koka vatten med socker till en lag.
  2. Häll den i en skål och låt svalna.
  3. Tillsätt juice eller saft.
  4. Ställ den i frysen och låt frysa till den är halvfast. Kanske 2 timmar.
  5. Rör om i sorbeten någon gång under frysningen så att konsistensen blir jämn och smidig.
  6. Frys på nytt i 3-4 timmar.
  7. Vispa äggvitorna till hårt skum och blanda ned i sorbeten.
  8. Låt stå i frysen några timmar till.

Serveras i portionsglas

 

Det här receptet publicerades måndag 6 november, 2006 kl. 23:35 i Efterrätt, Desserter.

Liknande recept:
Vinbärsorbet
Risgrynsgröt
Pannacotta med lingon
Pepparkakor
Pineapple Cream Pie

1 kommentar to “Lingon sorbet med kanel”

  1. Vinbärsorbet » Receptbok.com säger:
    tisdag 7 november, 2006 kl. 1:34

    […] Följ receptet på Lingonsorbet med kanel . Byt ut juice och vatten mot 4 dl djupfrysta svarta eller röda vinbär. Mixa med mixer bären i sockerlagen. […]

Lämna en kommentar