Kantarellsmör
Ingredienser
| Kantareller | 1/2 - 1liter |
| Smör | 1/2 kg |
Tillagning
- Rensa kantarellerna.
- Kör de råa kantarellerna i en matberedare till puré.
- Smält hälften av smöret i en kastrull dock ej så att det bryns.
- Lägg i kantarellpurén och låt stå på svag värme i ca 15 minuter.
- Rör om då och då.
- Låt blandningen svalna lite och rör sedan i resten av smöret.
Gott på rostat bröd eller i såser och stuvningar.