Julskinka

Klassiskt recept på julskinka.

Ingredienser (4kg skinka)

 

Julskinka 3 - 4 kg
Ägg 1
Senapspulver (Colemans) 1 msk
Ströbröd 4 msk
Strösocker 3 msk

 

Värm ugnen till 125 grader. Spola skinkan i kallt vatten. Stick in en stektermometer så att den mäter i centrum på skinkan. Lägg skinkan på ett galler med en ugnsäker form under.

Stek tills termometern visar 65 grader. Höj sedan ugnstemperaturen till 300 grader. Ta ut och skär bort svålen på skinkan. Placera sedan i en ugnssäker form.

Blanda ihop senapspulvret, socker och ströbröd. Vispa ägget. Pensla skinkan med ägget och strö över blandningen. Häll lite matolja i pannan. Griljera skinkan i 10 minuter. Ös skinkan med oljan under tiden.

Det här receptet publicerades fredag 27 oktober, 2006 kl. 4:17 i Julmat, Kött.

Liknande recept:
Ugnsbakad julskinka

2 kommentarer to “Julskinka”

  1. nisse säger:
    fredag 8 december, 2006 kl. 14:47

    nisse

  2. jul tomten säger:
    fredag 7 december, 2007 kl. 16:51

    HEJ är hvar det lavet
    bra skina

Lämna en kommentar