Exotisk fläskfilé
Ingredienser
4 Personer
| Fläskfilé | 500 g |
| Bananer |
2 |
| Grädde | 2 dl |
| Röd paprika | 1 liten |
| Curry |
2 tsk |
| Riven Ost |
1 dl |
| Salt | |
| Peppar | |
| Paprikapulver |
Tillagning
- Sätt ugnen på 250°.
- Putsa filén fri från hinnor om det behövs samt dela den i ca 4 centimeter långa bitar.
- Ställ dem med snittytan uppåt. Klappa ut till platta biffar.
- Krydda köttet med salt, peppar samt paprikapulver.
- Bryn köttet i matfett i en panna tills det fått fin färg på båda sidor.
- Lägg över det på ett ugnssäkert fat.
- Skala och skiva bananerna och kärna ur och strimla paprikan.Lägg detta bland köttet på fatet.
- Vispa grädden( men inte för hårt) och häll i curryn.
- Slå grädden över köttet och strö över osten.
- Gratinera hastigt i ugnen ca 10 minuter eller tills ytan har fin färg.
Sallad och kokt ris passar bra till.